场景化为海尔智家厨电业务打开了新的增量空间是其成功突围行业下行周期的核心原因

发布2021年全年财务业绩报告财报显示，海尔智家2021年实现营业收入2275.6亿元，还原卡奥斯业务出表影响，同比增长15.8%，持续2位数高增，实现归母净利润130.7亿元，同比增长47.1%，利润增幅超营收增幅，盈利能力持续提升

其中，海尔智家厨电业务收入同比增长26.1%，跑赢行业，这也是自2015年以来，海尔厨电连续第7年保持高速增长长期且高质量的增长表现背后，并不是一句简单的产品过硬就能道尽其中奥秘，这需要企业对用户需求的深刻理解与洞察，并及时据此对产品与服务进行坚定的创新，转型，升级

深入产品升级:科技创新解决用户痛点

众所周知，自2018年起，在房地产市场低迷及居民消费阶段转变等大环境影响下，厨电市场就已经进入了增速换挡期，近两年，伴随着疫情反复，原材料涨价，厨电行业更加陷入增长乏力阶段。

虽然在去年一季度，厨电市场也曾回春走出一波增长小高潮，可是刹那辉煌过后，还是呈现出高开低走的态势——据泛博瑞咨询数据显示，2021年，厨电市场全年销售规模939亿元，同比微增3.7%，连续三年增速放缓，奥维云网数据也显示，2021年传统厨电市场整体规模5153万台，564亿元，同比2020年，零售量下滑9%，零售额同比增长2%，同比2019年，零售量下滑15%，零售额下滑6%。

厨电市场繁荣已逝，纵然与市场环境，消费环境变化有关，但行业内部的固步自封，也是一众厨电企业迟迟难以打破增长瓶颈的主要原因。

当前，伴随着经济发展与消费水平提升，厨电产品消费需求正从高性价比的功能型向高体验感的品质型过渡，可是现有的厨电产品却无法实现不同家庭场景的精准适配，大众化产品也难以满足用户对品质化厨电的高追求。

为提升产品的功能与品质，海尔智家厨电不断锤炼科技硬实力，持续创新升级，切实解决用户的痛点需求——例如，为解决普通燃气灶无法控制火候的问题，海尔厨电升级了防干烧燃气灶，发现干烧第一时间关火关气，从源头阻断危险，还能根据菜品需求自定制火候，为解决高层住宅的低层住户烟机吸力小问题，海尔厨电推出智慧12方烟机，搭载了动态压差自感知系统和恒定风量自适应系统，能根据烟道压力变化自动调节转速大小，保证风量把每层油烟都吸干净。

如今，海尔厨电的创新科技已形成套系产品，更加全面的满足日常家庭烹饪的品质需求以最新推出的海尔魔法师厨房套系为例，该套系采用一米空间设计，可满足用户在一米空间内进行16种烹饪，提升小户型厨房空间利用率，满足小户型厨房升级需求其中有效风油烟机搭配FPA有效风智慧科技，可实现烟道压差自感知满足用户油烟畅排需求，百搭锅防干烧燃气灶搭载防干烧专利及涡流三维立体增氧技术，可实现15s爆炒腰花，医疗级消毒柜发明宽平光波巴氏，拥有10项专利，医疗级消毒可杀灭6种致命菌，多合一烹饪机发明全腔均温，可实现NPF无预热空气炸及蒸汽双循环防串味

据网络公开数据显示，海尔智家目前已有178项原创技术被行业跟进，这意味着，其科技创新不仅真正进入了用户家庭，更推动着行业整体的科技升级财报显示，2021年，海尔智家研发投入高达83.57亿元，同比增长近22%，在产品科技上，海尔智家的中国专利金奖，国家科技进步奖以及工业设计奖均位列行业第一

深入用户服务:场景化打开全新增量空间

最近几年来，在行业的持续低迷下，厨电品牌为寻求突破，纷纷开始寻求套系化的零售模式，但纯粹的套系化相比于海尔智家厨电的场景化模式，依然存在霄壤之别。中怡康数据显示，一是健康除菌领域，海尔，卡萨帝在除菌空调市场的零售额份额分别为68.8%，20.5%，排名市场前两位;二是高端空调领域，卡萨帝空调在15000元以上家用空调市场，份额达到40%高端市场份额第一;三是在海外创牌上，2020年4月10日发布的数据显示，海尔空调已经连续3年位居自主品牌出口第一。

从海尔魔法师厨房套系中不难看出，每一件厨电产品单独拿出来，都有自己的差异化创新科技，可品质消费时代，用户需要的不仅仅是高端的厨电产品，还有高端的烹饪体验，海尔智家以场景立身，套系化自然也不会只将目光停留在简单的单品组合，海尔智家厨电要做的，是为用户提供从厨电到厨房再到厨艺的饮食生活一站全包。

为此，海尔智家厨电依托场景品牌三翼鸟，通过食联网覆盖了食品加工，生鲜，家装，建材，物流等12大行业近千家生态方，构建起物联网时代引领的厨房美食生态平台，为用户提供吃，买，存，做，洗，安等全流程智慧场景解决方案。

厨房方面，三翼鸟可根据用户喜好和需求，提供个性化的定制服务，不仅包括从设计到施工到服务的全流程方案，还可以为用户提供终身迭代的服务，厨艺方面，依托食联网美食生态，用户只需扫码登录阿尔法鱼平台，选择心仪的菜品一键下单，顺丰冷链物流送货上门后，无需解冻，放入烤箱一键烹饪，一个人就能做出丰盛的家宴，真正实现了从买到做，再到吃的一站式体验。。

值得注意的是，与传统厨房不同，三翼鸟智慧厨房并不是一次性装到用户家就结束服务，为了让用户用的放心，海尔智家还推出了一系列完备的厨改服务，采用了最专业的安全标准，为用户在装修厨房前后遇到的种种难题提供个性化定制方案，覆盖厨电设备从设计改造到售后服务的全流程，免除售后服务的后顾之忧。

研发一项科技带来的是体验的升级，而创新场景带来的则是整个厨房生态的改变场景化为海尔智家厨电业务打开了新的增量空间，这也是其成功突围行业下行周期的核心原因根据消息显示，截至目前，为用户带来一站式全场景服务的三翼鸟智慧厨房，已在全国300个城市落地

时至今日，海尔智家厨电业已经实现了连续7年的高质量增长，可是这还远远不是终点2021年，海尔智家旗下高端品牌卡萨帝也开启了换道场景品牌的新征途，C6银河套系更是成为卡萨帝厨电业务中贡献最大的板块，财报显示，2021年，高端厨电卡萨帝收入同比增长95.1%，释放出新的增量空间

由此可见，高端化和场景化也并非彼此割裂，而是相辅相成，卡萨帝在引领高端赛道的同时，也在通过智慧厨房场景体验拉动市场增长可以预见，未来，在高端化和场景化的联合驱动下，海尔智家厨电有望进一步开拓新赛道，实现新的突破与增长

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