校企合作产教融合中国饭店协会联合百胜中国签署《餐饮管理运行“1+X”证书

日前，中国饭店协会和百胜集团中国签署餐饮管理与运营1+X证书合作协议，标志着双方将在资源共享，学术交流，高校合作，技术培训，人才输送，就业招聘等方面开展广泛合作，包括建立长期稳定的1+X高校实训基地，共同培养符合社会需求，技能强的应用型高科技人才

教育的目的是为行业提供具有实用技能和实际工作能力的高素质技术技能型人才可是，伴随着服务业结构转型升级，职业教育人才培养与行业需求的矛盾日益突出，适用的高素质技术技能型人才短缺究其原因，是职业教育长期以来与生产实践相异化，产教融合难，校企融合难的问题普遍存在

百胜集团首席人力资源官袁耀宗。中国，说话了

最近几年来，国家出台了一系列促进产教融合的制度性文件其中，文凭+若干职业技能等级证书制度是国家职业教育改革的一项重要制度创新1学历证书与X职业技能等级证书相结合，就是让学生在一个学历证书的前提下，获得X个职业技能等级证书，为学生进入社会和职场赋能X证最大的特点是X证的标准与先进的行业标准相衔接，课程与行业标杆企业的先进理念，实际岗位需求，行业发展趋势相衔接，最终得到企业认可并送去就业，促进了校企合作，产教融合，使学校培养的知识在企业中得到实际运用

中国饭店协会会长陈新华表示，中国饭店协会作为中国住宿餐饮业的组织，始终以服务行业为宗旨为落实国家相关政策，更好地解决行业问题，协会积极申请教育部1+X证书并顺利通过专家评审，成为第四批试点社会评价组织该协会获批后，成功开发了酒店运营管理和餐饮管理运营两个专业技能等级证书这两个证书是职业院校学生和在职一线人员走向管理的轻管理岗位证书作为国际知名，国内领先的餐饮企业，百胜！在mainland China经营肯德基，必胜客，塔可钟等品牌拥有超过40万名餐饮人才，每年开放约5万个全职岗位其运营管理学员最快可在18个月内学习到餐厅管理所需的运营，财务，管理知识，完成餐厅经理的发展路径，并追求进一步发展成为全方位的行业领导者为了更好的实现产教融合，协会利用自身优势，结合百胜的岗位要求中国作为行业标杆企业，并把课程内容与职业标准挂钩，教学过程与工作过程相一致，以提高证书的含金量

目前，两个证书已获得300多家机构的认可，培训了近500名高校教师中国饭店协会联合百胜餐饮集团中国，联合修订餐饮管理运营证书标准，推出大学生店长培训项目，与国内高校合作，为行业打造人才粮仓，向高校和行业输出服务管理标准

中国餐饮业规模已经达到近5万亿元最近几年来，我们看到越来越多的餐饮品牌加入连锁餐饮行业，不断为顾客带来创新的产品和多元化的服务体验人才成为餐饮行业最大的需求之一通过此次合作，我们希望为行业培养更多优秀的餐饮人才，助力中国餐饮行业的高质量可持续发展，继续为中国消费者创造美味百胜集团首席人力资源官袁耀宗中国说

与协会共同修订推广餐饮管理与运营1+X证书，不仅为行业培养高素质的餐饮技术人才，也为行业输出高标准的餐饮运营经验，为我国优质职业教育体系建设贡献力量百胜集团首席公共事务官王立志中国，说:百胜！中国是中国饭店协会副会长单位发挥头部企业优势，可以带动行业高质量发展，对国家稳定经济和就业大局有积极意义

下一步，中国饭店协会将继续构建在职竞赛证书融合发展的全链路体系，与更多的行业合作伙伴共同推进教育培训，行业研究，企业服务，专委会建设，职业技能竞赛等工作，从而为高校，企业，员工打造一体化，专业化的赋能平台

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