2024年“晴隆绿茶杯”制茶技能大赛举行

晴隆县副县长陈明辉宣布比赛开始。(杨野 摄)

3月10日，2024年茶产业高质量发展大会暨第三届贵州早春茶全国采购商系列活动——“晴隆绿茶杯”制茶技能大赛在黔西南州晴隆县沙子镇举行。

手工制茶组比赛现场。

此次大赛旨在通过机械和手工的比赛形式，挖掘和培养制茶人才，展示晴隆绿茶的独特魅力和精湛制茶技艺，进一步推动茶产业的创新与发展。制茶大赛通过现场制作与成品审评相结合，使用统一地点、时间、茶青、设备等制茶条件，确保竞赛公平、公正、公开进行。

机械制茶组比赛现场。

参加比赛的选手共有60名，其中包括茶叶公司的技术骨干、种植茶叶的农户、制茶专业的学生以及个体户等，他们将在手工扁型绿茶、机械扁型绿茶两个类别中展开激烈角逐。

手工制茶组参赛选手。

机械制茶组参赛选手。

选手们在领取茶青后，随着“比赛开始”的口令，历时两个小时的制茶比赛拉开了帷幕。在弥漫着浓浓茶香的比赛现场，杀青、揉捻……一道道复杂的工序，选手们纷纷拿出看家本领，为观众们呈现一场视觉盛宴。

手工制茶组参赛选手在炒茶。

机械制茶组参赛选手在检查自己炒出来的茶。

机械组代睿第一次参加制茶比赛，刚刚开始学做茶叶的他说:“在我们这边，茶叶行业是随处可见、非常好的一个行业，了解了整体的环境后，我决定加入这个行业。从炒茶开始学起，但是每次炒出来的茶，每一根的形状、颜色都是不一样的，变化性比较大，这对于刚刚开始学习炒茶的我来说，还是有一定难度的。但是只要自己坚持学习不断改进，一定会炒好每一锅茶。”

参赛选手在展示自己炒出来的茶。

参会茶商近距离观看参赛作品。

晴隆县碧痕镇森鑫茶叶加工厂负责人周广菊说:“自己种茶炒茶已经三十多年了，最开始做的都是手扁茶，今天很荣幸能够参加制茶比赛，这不仅是一场比赛，更是与制茶高手们学习交流的好时机。能不能得到名次是次要的，主要是想把自己炒的茶让更多的人品尝到。”

评委对参赛作品进行评审。

比赛结束后，评委们对每一份参赛作品进行了细微的评审。从茶叶的外形、颜色，到泡出的汤色、口感都进行了严格的打分，分别对手工茶、机械茶两个组别各评选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名。

半成品茶叶。

晴隆县拥有悠久的种茶历史，全县现有茶园面积16.51万亩，投产面积11.49万亩。茶树品种以福鼎大白、龙井43、黄金芽、安吉白茶等系列国家级优良品种为主。晴隆县被列入2023年度全国重点产茶县名单。种茶、制茶、售茶、饮茶在晴隆早已化风成俗，这里的茶山连绵起伏，茶叶品质优良，天然有机，绿色安全，深受消费者喜爱。晴隆绿茶以其独特的口感和香气，在国内外享有盛誉。

制茶比赛现场。

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