国航携手全聚德万米高空品享中国味道

日前，中国国际航空股份有限公司与中国全聚德有限公司在北京国航世纪大厦举行云起·中国京韵百年品牌合作签约发布会暨空中美食学院揭牌仪式此次签约标志着双方将集中资源，相互赋能，共同打造国航专属美食产品签约大会上，作为AVIC集团旗下国航全球餐饮供应与管理的专业平台，中国之翼公司与北航食品发起成立了航空食品研究院，邀请知名食品机构和专家共同研发国航机上餐食，通过国航的窗口向世界传递中国味道根据消息显示，9月15日起，首批全聚德菜品机上餐食将在北京出发的国航航班二等舱和经济舱与旅客见面同时，9月15日至9月30日，在首都机场T3航站楼国航头等舱休息室为旅客提供全聚德菜品

国航全聚德和国航全聚德都是各自行业的中国知名品牌，品牌相似度高，合作基础扎实国航的主要基地在北京，全聚德也是京味美食的代表两者不仅同处一地，而且在满足人民对美好生活的需要和弘扬中华优秀传统文化方面有着相同的目标

在签约大会上，中国之翼公司，北航食品公司总经理陈松代表国航致辞，表达了对双方未来合作的信心和期待他表示，此次双方强强联手，将进一步优化升级国航上的餐饮体验，丰富国航味道，让旅客有更多美味的飞行时间，为国航航班送上中国美食中国全聚德集团党委书记，总经理周延龙表示，此次全聚德与国航联合推出机上餐食，将全聚德美食推向万米高空，旨在共同打造中华老字号美食空中名片希望全聚德独创的经典美食能够增加旅客的多元化选择，为每一位国航旅客带来完美的机上用餐体验，同时向世界传递中华民族多彩灿烂的饮食文化签字仪式结束后，双方互赠礼物并亲切合影留念

中国之翼公司，北京航空食品公司总经理陈松代表国航致辞。刘墉摄

中国全聚德集团党委书记，总经理周延龙致辞。刘墉摄

考虑到飞机餐特点和机上服务时长，此次推出的合作菜品中，在原有国际长途航线提供招牌北京烤鸭的基础上，双方在国航航班上呈现了更多经典的全聚德美食:老字号烤鸭，酱爆鸭条，麻辣鸭肉，豌豆黄小鸭等美味菜肴榜上有名。

据介绍，为了在空中独特的环境中为旅客重新雕琢全聚德菜品，国航与全聚德进行了数月的研发，在众多全聚德菜品中精心挑选适合机上食用的菜品，全聚德的制作总监对菜品的口味，原料，制作工艺，调料配比等进行了技术指导经过多次鉴定，最终推出了包括热食，冷食，甜品，手工点心，汤品在内的四种机上套餐，让乘客在万米高空享受到正宗的全聚德

双方签字

发布会当天，还宣布成立空气食品研究院航食研究院诚邀国内知名餐饮企业，名厨，国航常旅客共同加盟，品味美食精髓，探讨美食产品，讲述美食故事，齐心协力为航食出谋划策，寻找适合旅客在航班上享用的美食，参与机上菜品的研发，品鉴和推广，不断将中华美食带上蓝天，提升旅客满意度，通过国航广泛的全球航线网络，向世界展示丰富精彩的中华美食

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