预计未来5年预制菜行业CAGR为15%至2026年规模超4000亿元

，国海证券认为，预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一预计未来5年预制菜行业CAGR为15%，至2026年规模超4000亿元预制菜行业在B端降本增效以及C端消费习惯变革的推动下，有望迎来快速发展，目前行业仍处于渗透率初期，未来仍可加速成长预计2026年预制菜行业规模有望超4000亿元，2021—2026年CAGR达到15%左右，其中B端预制菜规模超3000亿元，C端预制菜规模超1000亿元建议重点关注:安井食品，千味央厨，味知香，国联水产，建议关注:圣农发展，春雪食品，龙大美食，双汇发展

该报告称，2000年后，深加工的半成品菜企业开始涌现，但由于条件不成熟，行业整体发展较为缓慢。直到2014年，预制菜行业在B端步入放量期。到了2020年，C端的预制食品也开始迎来消费加速期。预制菜市场高速发展，在服务了消费者的同时很好地为商家降本增效。目前我国预制菜行业市场规模约为2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿左右，销售渠道85%以上集中于B端，总体看目前还主要是一个ToB的生意。相较海外发达市场而言，我国预制菜行业整体还较为落后，仍然存在销售区域小，地域特征明显，参与者众多，行业集中度低，规模以上企业较少等特点。

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