前瞻开拓，启动赋能—喜姐炸串携手SGS搭建食品安全和质量管理体系

2023年9月21日，喜姐炸串食品安全和质量管理体系认证项目启动大会在南京召开，公司董事长王宽、副总陈维伟、副总蔡小斌、公司食品安全委员会成员及各业务板块负责人等30余人出席此次会议。作为炸串头部品牌，喜姐是业内首个将SGS“FSSC2000+ISO22000+ISO9001”三体系结合的食品安全和质量管理理念引入炸串行业的品牌，此举也与喜姐炸串一直对产品高品质、高标准和严管控的品牌理念相符合。

SGS作为全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是公认的质量和诚信的基准，也是食品安全解决方案的全球领导者。此次双方的强强合作，正是将SGS领先于标准行业的经验与喜姐在炸串连锁经营行业的地位结合起来，巩固压实现行产品管理体系，筑牢食品安全防线，引领炸串行业标准化、健康化发展。

董事长王宽在开场致辞中表示，食品安全和质量管理体系认证工作是喜姐公司部署的一项实现公司发展的战略路径和工作重点。面对当下炸串市场劣币驱逐良币问题，公司将深入推行以食品安全运行为主线、全过程系统化管理为辅佐、高效经营模式为方向的发展蓝本。希望通过本次认证工作，切实做到严守食品安全体系建设“关”与提升质量体系建设“观”的有机结合，进一步推动公司管理的规范化、标准化、系统化建设发展，严守食品安全防线，提升喜姐品牌力。

会上，SGS专家组组长张春讲解了推行ISO食品安全和质量管理体系及其作用和目的，体系建设工作各阶段的具体实施方案，还提出体系推行方式和推行要求，从思想转变到行动实施，明确工作方法，工作顺序，工作标准。张老师说，体系建设旨在培训一支专业的团队学习国际先进食品安全和质量管理的要求，学会建立、运行、维护和改进的方法，推动管理理念的进步和企业食品安全文化的建设。

最后，喜姐副总蔡小斌提出具体工作要求：各部门负责人要高度重视、积极配合、认真学习，从管理上、自身上、制度上，借助专业化团队，认真审视自我，提升内部管理水平。并表示希望通过此次体系认证，能够大幅度降低食品安全风险，提高整体质量管理水平，从而提高客户的满意度和公司的竞争力，打造小吃赛道的行业管理标杆！

此次大会的召开标志着喜姐食品安全和质量管理体系推动、认证工作的全面启动，该项目将有利于提升企业核心竞争力，助推喜姐高品质发展，引领炸串行业健康发展，共同打造国民吃的开心、吃的放心的炸串小吃产品。

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